读名著 话名方｜八月桂花香，几款简单易学的食疗方，中秋做给家人品尝吧！

　　中秋节快到了，神州大地又到了“八月桂花香”的好日子。桂花，别名木犀花、九里香、岩桂，为木犀科植物木犀的花，原产于我国西南部，现在我国各地都有栽培，不仅具有园林绿化和观赏性，还具有广泛的药用及食用价值。

　　《红楼梦》第三十四回“情中情因情感妹妹，错里错以错劝哥哥”中写道：宝玉被父亲贾政毒打后，王夫人叫人给宝玉拿来几瓶香露，其中一瓶是“木樨清露”，外观非常精美，“有三寸大小，上面螺丝银盖”。这里提到的木樨，即桂花，中医认为，桂花味辛、性温，入肺、脾、肾经。其内服可煎汤或泡茶；外用可煎汤含漱或蒸热外熨，具有温肺化饮、散寒止痛之功，可用于痰饮咳喘、脘腹冷痛、肠风血痢、经闭痛经、寒疝腹痛、牙痛、口臭等症的治疗。贾宝玉用的“木樨清露”为桂花蒸馏所得香液，有疏肝理气，醒脾开胃之功效。宝玉挨打，肝气受抑，胸怀郁结，故宜饮此露疏理。

　　金代《兰室秘藏》中的益智和中丸、元代《御药院方》中的沉香降气散、明代《普济方》中的无比神应膏中均含有桂花。

桂花可酿酒又可作为食品的原料。

①我国部分地区自古就有中秋赏桂花、饮桂花酒的习俗，大诗人屈原就曾写过“奠桂酒兮椒浆”的诗句。桂花酿酒，“香随绿酒入金杯”，味美可口，倍受人们喜爱。

②桂花作为食品原料，做法多样，可盐渍、糖渍，做成桂花蜜、桂花糕、桂花粟子羹、桂花藕粉羹、桂花汤圆等食品。桂花食疗有益身心，下面给大家介绍几种简单易学的桂花食疗方：

桂花酒

原料：桂花50克，白酒500毫升。

制法：①桂花洗净，放入酒坛中，封严，每隔2天搅拌一次，浸泡15日即成。

用法：每日2次，每次10-15毫升。

功效：可活血消瘀、护肤祛斑，适用于气血亏虚之面色苍白无华等。

桂花粥

原料：鲜桂花适量，大米50克，冰糖少许。

制法：①将桂花择洗干净，切细备用。②大米淘净，煮粥。③米粥熟时调入桂花、冰糖，再煮一二沸即成。

用法：每日1-2剂，连续3-5天。

功效：可化痰止咳，适用于肺寒咳嗽。

桂花茶

材料：新鲜的桂花数朵，冰糖少许。

制法：将桂花用盐水反复清洗，然后沥干水分，放入杯中加上开水和冰糖一起冲泡，三分钟之后揭盖服用。

功效：可化痰散瘀，适用于慢性支气管炎咳嗽气喘。

瓜仁桂花饮

原料：冬瓜子仁、桂花各200克，桂皮100克，米汤适量。

制法：将冬瓜子仁、桂花、桂皮共研成粉末备用。

用法：取上述粉末10克，用米汤调匀后饮用，每日饮3次，连饮月余。

功效：可祛斑增白，适用于面部色斑沉着的女性食用。

桂花辛、温，一次用量不宜太多，体质偏热、火热内盛者慎食。